本当においしい焼肉を届けたくて
能登牛へのこだわり
あきちゃんでは、貴重な能登牛にこだわり、
特選メニューはすべて能登牛のみを使用しています。
焼いた瞬間の香り、口に入れた時のやわらかさ、
そして心地よく残る余韻まで。
ここでしか味わえない、特別な焼肉をご堪能ください。
能登の大自然が育てた、特別な和牛
― 能登牛
世界農業遺産にも認定された能登の豊かな自然。
澄んだ空気と穏やかな気候の中で、丹念に育てられた和牛が「能登牛」です。
きめ細かく上品な肉質が特徴で、サシは控えめ。
赤身の旨みが際立ち、噛むほどにやわらかさと香りが広がります。
そのおいしさの秘密は、脂肪に含まれるオレイン酸。
全国和牛能力共進会 第9回大会では、脂肪の質に優れた和牛として
「脂肪の質賞（特別賞）」を受賞しています。
個体識別番号について
焼肉ダイニングあきちゃんではお客様に安心してお肉を食べていただけるよう固体識別番号を店頭に表示しています。
固体識別番号は、独立行政法人家畜改良センターのホームページで生産地などの情報を見ることができます。
独立行政法人家畜改良センター
加賀市で唯一、
選ばれた店だけが許される、ユッケ
焼肉の醍醐味として愛されながら、
今では提供できる店が限られている一皿、ユッケ。
焼肉ダイニングあきちゃんは、
加賀市で唯一、石川県南加賀保健所より
生食用食肉取扱施設として正式に認められています。
厳選された仕入先からの生食用精肉のみを使用し、
徹底した管理と、肉を知り尽くした技があるからこそ。
安全性とおいしさ、そのどちらも妥協しません。
※ユッケは国産和牛を使用しています。
